Mề gà xào ngồng tỏi giúp bạn tận dụng biến mề gà trở thành một món ngon riêng biệt hấp dẫn đổi món cho cả nhà trong bữa ăn hôm nay đấy nhé!
Mề gà xào ngồng tỏi

Thành phần

  • 5 cây ngồng tỏi
  • 7 cái mề gà
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 28 ml nước tương
  • 25 ml rượu trắng
  • 3 g đường
  • 1 ít ớt khô
  • 1 ít tiêu sọ
  • 1 ít muối
  • 5 g tiêu
  • 1 bông hoa hồi
  • 5 miếng gừng cắt lát
  • vài nhánh hành lá

Hướng dẫn

  • 1. Sơ chế Nguyên liệu gồm có: Mề gà rửa thật sạch, bóc lớp bên trong mề sau đó bóp với muối và rửa lại với nước cho sạch hẳn. Bạn có thể cho 1 ít giấm xoa đều bóp trong vòng 2 phút giúp mề gà sạch và hết mùi hôi. Sau khi làm sạch, bạn dùng khăn giấy thấm cho mề khô, rồi đem ướp với nước tương + hoa hồi + tiêu + gừng + hành lá (phần gia vị ướp mề gà). Thời gian ướp chừng 30 phút cho mề gà thấm gia vị. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể rửa và bóp qua mề gà với 20 ml rượu chừng 2 phút rồi đem rửa thật sạch lại và xắt nhỏ.
  • 2. Ngồng tỏi tước bỏ phần xơ và gốc già, đem rửa thật sạch và cắt thành các khúc dài chừng 4 cm. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng.
  • 3. Sau thời gian ướp, mình sẽ cho mề gà vào nồi và chần chín. Vớt mề gà ra để nguội, thái thành các miếng vừa ăn.
  • 4. Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào làm nóng, tiếp đến là ớt khô và tiêu sọ vào phi thơm.
  • 5. Tiếp đến là mề gà vào đảo cho thấm gia vị. Vì mề gà đã được luộc trước đó thế nên bạn không cần mất quá nhiều thời gian cho bước xào này, chỉ cần 2-3 phút thôi.
  • 6. Cho ngồng tỏi vào xào cùng với mề gà, tiếp tục xào dưới lửa to cho đến khi ngồng tỏi chín. Một điều không thể thiếu là cho nước tương, rượu trắng và chút muối nếm nêm cho vừa vị. tắt lửa.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

tom hum xao giá cả canh thit bo xoai xanh dui vit sot dau tay bánh trứng gà món cua Măm tôm chua gia vị nấu ăn rau sống Tự nấu bún măng vịt Sinh lý nam che buoi Rau sống cach lam mo ngam duong Bun thit nuong cách nấu nước sả tom cang Chè sen long nhãn Cá cha com duong chau hat sen ГЃo NẤU cach lam vien keo dua nem cong thom ngon lợi ích từ gia vị mì ý xốt kem tươi phở xào hành tây thịt bò thit cuu ham voi ruou nho truc salad tron thom ngon lam kem tuoi Mon trang mieng ca ro kho to so diep xao ot thom ngon cach kho ca ro ngon cach lam chocolate truffle món chả Thịt Bò cach lam kem chuoi hop chè hoa thịt cuốn sả chiên Ngũ vị cach nau che me mon xoi lap suon tom kho ngon Lau hai san sau ngam mam ngon gà ram banh xeo hai san Cất đồ cach lam banh khot Kim chi cải thảo cay mà ngon thức uống giải khát bánh ít trần Nam Bộ Trâm Phạm cÃƒÆ kho ngon sữa chua dẻo ca cao chuối bọc nếp nộm gỏi ngon giày dép độc đáo củ hũ dừa dau hu cuon la lot ngon những món cháo ngon Cháo cá nóng ấm bap gio heo ham nam cach nau lau ca chep cuốn chả giò khoai môn MV Người Châu Á ăn những thứ kỳ lạ muc nuong sa te thom ngon kem chanh kem bá tước lẩu cua lẩu hải sản lẩu cua cách làm bánh ngô món ăn phổ biến của người nhật cách làm xôi cá rô cach nau hoanh thanh cach nau lau bap bo cách làm thạch cam 3 cách làm hạt sen bánh bao hấp mực tươi xào dưa chua thịt xá xíu Hà Ly món ăn từ cá cách làm cá hấp cach lam ca hap hanh ngheu so oc hen nuoc cam vat Bang MƯT DƯA bo xot vang 4 món chua ngọt ngon cơm ngày lạnh cach goi banh it sinh tố trái cây trà xanh chao ca loc cach lam ruou tao meo quẠcẠu sữa tươi pha marshmallow vị chocolate bánh bông lan không lò nướng com nha toi nay bắp cải xào cach lam banh cake nho lẩu Thái Dừa Bến Tre mon ca kho cahc lam banh trung sot vang bò xiên nướng salad trứng Phơ cupcake trái cam bánh bông lan trứng cách nấu canh cá ngân Diệu Kim Patê gan gà Nhân Hòa nâu cánh cá chanh deo mat ong tri ho chuột ca bo nuong muoi ot ngon cà basa cach làm sung muối